Cake moelleux trés facile et rapide pour les mamans préssées

Un cake ou un gateau trés moelleux,pas sec et trés bon au petit déjeuner Il vous faut :
3 oeufs
250g de farine
150 ml de creme fraîche
120g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1/2 paquet de levure chimique
50g de beurre + 2c à soupe d'huile végétale

Fondre le Beurre et mélanger avec l'huile, mélanger au fouet les oeufs et le sucre et le sucre vanille ajouter la creme fraîche et le mélange beurre -huile, allumé votre four 180 degrés 
Tamiser la farine et la levure ajouter au 1 er mélnge bien mélanger au fouet
Beurrer le moule à Cake et fariner ensuite verser le mélange obtenu dans le moule
laisser cuire une demi heure vérifiez avec la pointe du couteau (elle doit ressortir propre)  

Variente : vous pouvez faire caramélisé une pomme coupée en lamelle dans un peu de beurre et de sucre et le servir avec c'est délicieux !!ou encore faire un couli chocolat (un peu de lait ,un peu de beurre et du chocolat en poudre ,sinon c'est tout aussi bon Nature.